L’écume des vagues dans vos assiettes : un festin marin généreux pour trois palais passionnés d’océan dans les Alpes-Maritimes

Le plateau ECUME est une véritable ode à la mer et à sa richesse inégalée. Conçu pour trois personnes, il propose une sélection équilibrée, généreuse et pleine de fraîcheur, parfaite pour une dégustation conviviale en famille ou entre amis. Vous y découvrirez 24 huîtres fines n°3, fraîches et charnues, à la saveur iodée et subtilement sucrée.

Les 14 bulots cuits, tendres et savoureux, offrent une texture contrastée qui séduit tous les amateurs de coquillages. Vous retrouverez également 12 crevettes 40/60, croquantes et juteuses, ainsi que des crevettes grises, délicates et légèrement salines. Le plateau se poursuit avec 10 moules d’Espagne, à la chair tendre et parfumée, et une belle portion de bigorneaux, incontournables de la gastronomie marine.

Pour compléter ce tableau marin, 10 palourdes viennent apporter une touche raffinée, avec leur goût iodé plus intense. Le plateau ECUME est parfait pour vivre un moment de partage, de découverte culinaire et de plaisir brut. Chaque bouchée vous rapproche de la mer, dans une ambiance authentique, chaleureuse et inoubliable.