La mer en majesté, un plateau somptueux pour sublimer vos plus belles tablées conviviales et festives à Biot près de Cagnes-sur-Mer

Le plateau L’ESTEREL rend hommage à la richesse des côtes méditerranéennes, avec une composition luxueuse et généreuse, taillée pour quatre à cinq convives. Véritable festin maritime, il met en avant des produits d’exception, parfaits pour les grandes occasions ou les repas entre passionnés de fruits de mer. Le duo de tourteaux, pièces maîtresses de ce plateau, offre une chair délicate, parfumée et savoureuse.

À leurs côtés, pas moins de 36 huîtres fines n°3 forment une ouverture iodée et rafraîchissante, à savourer nature ou avec un filet de citron. Le plateau se complète par 4 gambas 20/30, 20 crevettes 40/60, et 4 langoustines, pour une diversité de textures incomparable. Les 8 amandes, les 12 palourdes, et les 12 moules d’Espagne ajoutent une dimension coquillage subtile et équilibrée.

Enfin, les 32 bulots cuits, les crevettes grises et une belle portion de bigorneaux viennent ancrer ce plateau dans la tradition du partage gourmand. L’ESTEREL est une explosion de fraîcheur marine, une déclaration d’amour aux trésors de la mer, pensée pour marquer les esprits.