Un coin de calanque dans l'assiette de deux amateurs de fraîcheur marine et de raffinement absolu autour de Biot

Avec le plateau CALANQUE, c’est un véritable tableau de saveurs marines qui s’offre à vous. Pensé pour deux personnes, il combine la richesse des fruits de mer à l’élégance d’une présentation qui évoque les côtes méditerranéennes. Ce plateau réunit 18 huîtres fines n°3, au goût iodé délicat et à la chair fondante, parfaites pour débuter une dégustation tout en finesse.

Il s’accompagne de 2 tranches de saumon fumé, subtilement parfumées, qui ajoutent une note raffinée et fondante à l’ensemble. Vous y trouverez également 12 crevettes 40/60, généreuses et savoureuses, ainsi que des crevettes grises aux accents marins. À cela s’ajoutent 2 gambas 20/30, à la texture ferme, et une belle portion de bigorneaux, petits mais intenses en goût.

Enfin, 12 bulots cuits, tendres et charnus, complètent cette farandole iodée pour une expérience aussi gourmande que conviviale. Le plateau CALANQUE est idéal pour un moment à deux, entre amis ou en amoureux, où l’on partage le plaisir d’une fraîcheur irréprochable, d’un savoir-faire poissonner et d’un art de vivre méditerranéen.