Un plateau d’exception pour les passionnés de fruits de mer, entre finesse, fraîcheur et générosité marine à Biot

Pensé pour les amoureux de crustacés en quête d’un moment d’exception, ce plateau est un véritable concentré de fraîcheur marine. Le Crustacés  vous invite à savourer un assortiment raffiné où chaque bouchée évoque l’authenticité du littoral français. Il se compose de 6 crevettes 40/60 délicatement croquantes, de 2 gambas 20/30 et d’une majestueuse gambas U/10, révélant une chair ferme et savoureuse.

L’expérience se poursuit avec 2 langoustines 10/15, d’une finesse inégalée, et un panaché de bigorneaux et crevettes grises qui apporte une diversité de textures et d’arômes marins subtils. Enfin, 6 bulots cuits viennent compléter cette symphonie marine, offrant une note généreuse et gourmande.

En option, élevez votre dégustation avec un tourteau charnu (+13€), ou laissez-vous tenter par un somptueux homard breton, selon le cours du marché. Ce plateau est idéal pour une pause déjeuner chic ou un dîner raffiné, seul face à l’océan ou en terrasse. Une véritable déclaration d’amour à la mer, à la fraîcheur et à la gourmandise.