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- Sur Place & A Emporter
Composer et commander un plateau de fruits de mer sur mesure à Biot selon vos envies, goûts et nombre de convives
Chez L’Ostrea, à Biot, vivez l’expérience unique de composer votre plateau de fruits de mer sur mesure, selon vos goûts et vos envies. Grâce à une large sélection de produits ultra-frais, vous pouvez personnaliser chaque détail : huîtres, crevettes, bulots, tourteaux, homards, palourdes, bigorneaux, saumon fumé et bien plus encore.
Indiquez simplement le nombre de personnes, vos préférences et le type de produits souhaités, et notre équipe vous propose un plateau personnalisé parfaitement équilibré. Ajoutez aussi vos accompagnements maison : mayonnaise, aïoli, pain de seigle, citron, vinaigre-échalote, et sélectionnez vos boissons : vin blanc, champagne, rosé.
Votre plateau est préparé avec soin, dans le respect strict de la chaîne du froid, et disponible à emporter ou en livraison à domicile ou sur bateau, à Biot, Antibes, Cagnes-sur-Mer, et jusqu’à Cannes. Offrez-vous un moment gastronomique sur mesure, pensé pour sublimer votre dégustation.
L’Ostrea, c’est l’assurance d’un plateau de fruits de mer sur mesure à Biot, frais, généreux et prêt à savourer.
Clams
Clams : coquillage rare, charnu et intensément iodé pour une bouchée généreuse aux saveurs marines affirmées
Prix poissonnerie :
4€
Prix restaurant :
6€
Le clam, peu courant sur les tables françaises, est un coquillage noble et généreux, très apprécié des fins gourmets pour sa chair épaisse et son goût marin puissant. Chez L’Ostrea, nous vous le proposons à la pièce, prêt à déguster, pour enrichir vos plateaux de fruits de mer d’une note plus ampl...
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Palourde
Palourde : coquillage iodé à la texture tendre et goût intense, pour une bouchée authentique et pleine de mer
Prix poissonnerie :
8€
Prix restaurant :
10€
la portion de 6
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Amande de mer
Amande de mer : un coquillage fin, ferme et légèrement sucré pour une dégustation iodée tout en subtilité
Prix poissonnerie :
7€
Prix restaurant :
9€
la portion de 6
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Moules d’Espagne
Moules d’Espagne : bouchées charnues et iodées pour une dégustation simple, savoureuse et pleine de soleil marin
Prix poissonnerie :
6€
Prix restaurant :
8€
la portion de 6
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Bulot
Bulot : coquillage rustique et généreux à la chair ferme pour une bouchée marine authentique et réconfortante
Prix poissonnerie :
8€
Prix restaurant :
10€
la portion de 6
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Saumon fumé
Saumon fumé maison : deux tranches fondantes, délicatement parfumées pour une dégustation noble et subtilement boisée
Prix poissonnerie :
7€
Prix restaurant :
8€
les deux tranches
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Crevette grise
Crevette grise : trésor discret de l’Atlantique, pleine de goût et de tradition dans chaque bouchée iodée
Prix poissonnerie :
8€
Prix restaurant :
10€
La crevette grise est sans doute l’un des produits les plus authentiques de la côte Atlantique. Petite, fine et délicate, elle séduit par son goût typé, à la fois iodé, subtilement amer, et résolument traditionnel. Chez L’Ostrea, elle est proposée par 100 grammes, pour une dégustation généreuse ma...
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Crevettes 40/60
Crevettes 40/60 : bouchées croquantes, fraîches et iodées pour une dégustation simple, savoureuse et parfaitement équilibrée
Prix poissonnerie :
10€
Prix restaurant :
12€
La crevette 40/60 est un incontournable des plateaux de fruits de mer, appréciée pour sa taille moyenne, sa chair ferme et son goût subtil. Le calibre 40/60 indique qu’il y a entre 40 et 60 crevettes par kilo : l’équilibre parfait entre gourmandise et légèreté. Servie à la pièce, cette crevette es...
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Gambas 10-15
Gambas Sauvage 10-15
Prix poissonnerie :
6€
Prix restaurant :
7€
La Gambas 10-15 est une pièce d’exception, sélectionnée pour sa taille impressionnante et la qualité de sa chair. Le terme "10-15" signifie qu’il faut entre 10 et 15 gambas pour atteindre un kilo, preuve de sa dimension généreuse. Chez L’Ostrea, elle est servie à la pièce, parfaite pour enrichir u...
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Langoustine entière
Langoustine entière : la finesse du crustacé dans sa forme la plus pure, à savourer froide ou juste tiédie
Prix poissonnerie :
4.5€
Prix restaurant :
5€
La langoustine, aussi appelée « demoiselle de la mer », est un crustacé raffiné, à la chair fine et sucrée, particulièrement apprécié pour sa délicatesse. Chez L’Ostrea, elle est proposée à la pièce, idéale pour une dégustation précise et élégante, que ce soit seule ou intégrée dans un plateau de ...
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King crabe royal
Pattes King crabe royal : une chair d’exception, douce et raffinée, pour une dégustation généreuse aux accents nordiques
Prix poissonnerie :
17€
Prix restaurant :
19€
Le King crabe royal est l’un des crustacés les plus rares et prisés au monde, réputé pour sa chair tendre, délicate et extraordinairement savoureuse. Originaire des eaux froides de Norvège ou d’Alaska, il séduit par ses longues pattes rouges et sa texture à la fois moelleuse et ferme, d’une finess...
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Pince de tourteau (150g)
Pince de tourteau : bouchée noble, fondante et savoureuse pour une dégustation iodée aussi simple que raffinée
Prix poissonnerie :
7€
Prix restaurant :
7€
La pince de tourteau est sans conteste la partie la plus recherchée de ce crustacé généreux. Avec sa chair fine, blanche, et légèrement sucrée, elle concentre toute la richesse gustative du crabe dans un format à la fois pratique et gourmand. Chez L’Ostrea, nous la proposons à la pièce, pour vous ...
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